许多护理人员感到压力很大，要在24小时内安排这么多工作，以至于饮食健康变得不那么重要。对于膳食，他们可能会求助于含糖麦片，速食，冷冻，预先准备或盒装食品，如果这听起来像你，请记住:许多这些食物是低营养和高盐，坏脂肪和空碳水化合物。这对你、对需要你特别照顾的爱人、对你的家人都是不健康的。久而久之，吃错食物真的会置你于死地(比如，会导致心脏病)。但是健康饮食是给自己更好的身体、心理和情感健康的礼物。这里有一些简单的建议，可以简化选择，准备和食用更有营养的食物，合理的份量。

营养小贴士

开始使用这些建议来让自己拥有健康。

1.摄入的卡路里应该等于消耗的卡路里。卡路里是衡量食物中所含能量的指标。当你不燃烧你所吃的所有卡路里时，你的身体会以脂肪的形式储存它们。身体需要脂肪，但过多会使心脏工作更困难，堵塞动脉，伤害你的关节。在美国农业部的网站上查看超级追踪者。这是一个有趣的工具，它可以告诉你一份食物中含有多少卡路里，以及不同的活动消耗了多少卡路里。它还可以帮助你设定自己的锻炼和体重目标。

2.少吃多享受。注意你吃的东西，它的质地，它的味道，你有多喜欢它。食物要细细咀嚼，不要狼吞虎咽。(咀嚼可以让食物更容易消化)。吃得慢一点，注意你的身体。当它说:“够了!“别吃了。

3.小号的，不是大号的。使用较小的盘子或碗。你会吃得更少。如果需要的话，再回去休息几秒钟。

4.制作一个电源板。在你的盘子里放一半水果和蔬菜。另一方面，多吃一些淀粉(如全谷物或带皮的土豆)，而不是蛋白质(肉类、家禽、鱼类等)。

5.用色彩鲜艳的水果和蔬菜来提亮餐点。它们含有大量重要的维生素和纤维，而且通常脂肪含量很低。此外，不同颜色的农产品含有不同的维生素，所以混合食用吧!提前把蔬菜洗干净并切好作为零食带走。

6.少吃脂肪。改吃瘦肉蛋白和1%或脱脂的乳制品。它们有更高的蛋白质价值和更少的卡路里。阅读标签，选择低“饱和”(固体)脂肪、胆固醇和反式脂肪的食物。固体脂肪更容易在动脉中积聚。当你烹饪或sauté时，最好使用单不饱和脂肪含量高的油，如橄榄油或菜籽油。

7.多吃粗粮。全谷物比加工谷物含有更多的纤维和维生素。所以选择糙米或100%全麦食品。(注意:如果你对麸质过敏，避免小麦和大麦等谷物。你可以吃玉米、大米和藜麦。)

8.把垃圾灌篮。蛋糕、饼干、冰淇淋、糖果、甜饮料、肥肉(香肠、培根、热狗)都含有大量的糖和硬脂肪。偶尔放纵一下吧。

9.注意钠。食物中的钠(盐)能使身体保持液体。它会导致高血压和加重心脏病。选择标有“低钠”、“减钠”或“不添加盐”字样的食物。当你准备食物时，少放盐，多放香料。大胆一点，加入咖喱来尝尝印度风味，或者加入一点辣椒粉来尝尝克里奥尔风味。

10.把糖换成水。苏打水、能量饮料、玉米糖浆果汁和任何添加糖的饮料都会给你的身体注入不必要的卡路里(还会腐蚀你的牙齿)。坚持喝水，因为你的身体喜欢水。事实上，尽量每天喝6到8杯。

(注意:如果你患有慢性疾病或任何疾病，限制了你的食物选择，请咨询注册营养师，帮助你制定营养计划!)

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下表总结了提供卡路里和营养素(宏量营养素，指需要大量的营养素)的主要食物类型，它们是什么以及它们的作用。如果你再看一下这个图表，上面的健康饮食建议就更有意义了。

食物类型	为什么我们需要它们	特别指出
碳水化合物 例子: 复合碳水化合物/淀粉(如土豆、面包、米饭、豆类) 水果和蔬菜 简单碳水化合物(糖)	身体使用碳水化合物(碳水化合物)作为主要的能量来源。 复合碳水化合物有助于大脑、神经、肌肉、肾脏和心脏正常运作。 碳水化合物中的纤维(水果、蔬菜、全谷物)推动食物通过胃肠道，帮助结肠完成它的工作:清除废物。这样可以避免便秘。	通常，食品制造商“加工”谷物。它们会去除面包、零食和烘焙食品中使用的纤维和其他重要的谷物成分。寻找标有“100%全谷物”的食品标签。 水果和蔬菜含有糖，但提供维生素和其他营养物质。 大多数加工过的糖几乎没有营养，只是用作能量。
蛋白质例子: 肉类，家禽，鱼类 鸡蛋 乳制品 坚果和坚果制品(如花生酱) 一些蔬菜和淀粉的组合	人体使用蛋白质来促进生长、修复和健康功能。 蛋白质可以建立强大的免疫系统来对抗感染。 蛋白质是肌肉的主要组成部分。	乳制品中的蛋白质也含有碳水化合物来提供能量。许多乳制品也含有大量的钙，支持健康的骨骼、神经、肌肉和心脏。 当某些淀粉和/或蔬菜(如大米和豆类)混合在一起时，这种混合物是“完全蛋白质”(如肉类、家禽、鱼类等)。
脂肪 例子: 油 黄油和人造黄油 猪油 在肉类，全乳制品，鸡蛋，一些蔬菜中都有	脂肪提供能量 它们有助于吸收某些维生素。 身体脂肪可以缓冲器官。 大脑和神经系统需要脂肪来隔离。	有"好脂肪"和"坏脂肪" 好的脂肪(如橄榄油)是单不饱和脂肪或多不饱和脂肪。它们帮助身体保持动脉畅通。 坏脂肪在室温下是固体。这些物质容易堵塞动脉，导致心脏病和中风。 每克脂肪的热量(9卡路里)是碳水化合物和蛋白质(4卡路里)的两倍多。